DOSSIER
Problèmes de peau

Tissu imperméable, élastique, lavable infroissable, réparant automatiquement ses petites coupures, déchirures et brûlures grâces à d’invisibles outils de raccommodage, et garanti à vie dans la mesure où l’on en prend raisonnablement soin(1). C’est la peau aussi appelée tégument de tegumentum, qui signifie couverture. Le plus grand organe du corps bien plus qu’une simple couverture puisqu’elle assure une fonction protectrice primordiale pour notre survie. Les bactéries, l’abrasion, la chaleur, le froid et les substances chimiques font face à cette barrière naturelle empêchant ainsi de perturber l’homéostasie de l’organisme.(2)

La peau et ses annexes ( glandes sudoripares et sébacées, poils et ongles) constituent le système tégumentaire. Cet organe est d’une superficie de 1,5 à 2m², et le poids est environ 5kg chez l’adulte. Chaque centimètre carré contient: 70cm de vaisseaux sanguins, 55cm de nerfs, 100 glandes sudoripares, 15 glandes sébacées, 230 récepteurs sensoriels et environ un demi-million de cellules qui se renouvellent sans cesse tous les 30 jours.

La peau … sa structure

Comme je l’ai déjà mentionné, elle fait l’objet d’attaques incessantes qui menacent son intégrité et sa longévité. Ces menaces proviennent (3):
De causes exogènes liées au comportement et à l’environnement qui peuvent pénétrer la peau :
==> La pollution dont les métaux lourds: le plomb, le mercure et le nickel.
==> Les substances dangereuses générées par l’industrie: solvants organiques comme l’acétone, les détergents employés pour le nettoyage à sec et les diluants à peintures qui dissolvent les lipides des cellules; ou par nous-mêmes, par l’application de cosmétiques aux ingrédients douteux et irritants et l’apport de matières hautement toxiques contenues dans la fumée de cigarettes.
==> Les molécules dangereuses utilisées dans la culture, dont les pesticides liposolubles; et la transformation des aliments qui utilise des acides et des solvants.
==> La consommation d’aliments constitués de produits chimiques que sont les saveurs et les colorants artificiels.
==> Le manque d’exercice physique qui entrave l’oxygénation et la libre circulation dans le réseau sanguin et lymphatique.
==> Les habitudes de vie dont le manque de repos, de longues heures de travail ajoutées au stress incessants et au manque de loisirs.

De causes endogènes d’ordre cellulaire et /ou génétique
==> Les carences nutritionnelles
==> La glycémie non contrôlée
==> La détoxication lente de la cellule et du foie
==> Le ralentissement des émonctoires
==> L’inflammation chronique
==> Une déficience du système immunitaire
==> Un stress prolongé
==> Les déséquilibres hormonaux
==> Les attaques par les radicaux libres

Une peau jeune et en santé sera belle, souple et rayonnante. Mais voilà, le temps et les attaques citées, créent des changements métaboliques, de sorte qu’à partir de 30 ans le taux de renouvellement cellulaire de la peau diminuera progressivement et à 60 ans elle aura perdu presque 50% de sa vitesse de reproduction.(4) Plusieurs chercheurs se sont penchés sur la question et les différentes théories(5) de la dégradation de l’état de la peau (du vieillissement) ont pu être expliquées.

• Théorie des erreurs de réplication génétique (Leslie Orgel) selon laquelle la biosynthèse des protéines souffrirait, avec le temps, d’erreurs de transcription, un peu à l’image des copies manuscrites ou photocopies successives d’un document.
• Théorie de la substance amyloïde (Virchow), sorte de « glue » interstitielle formée de mucopolysaccharides et de lipides accumulés avec l’âge et les erreurs nutritionnelles.
• Théorie de polymérisation des tissus conjonctifs (Bjorksten). Il s’agit de la glycation ou caramélisation qui est causée par l’excès de sucre dans le sang, les articulations, les jonctions musculaires, la peau et les vaisseaux sanguins. Cette accumulation entraîne une réaction chimique avec les protéines qui contribue à rigidifier le collagène et les tissus de différents organes. Ces nouvelles molécules de glycoprotéine vont déclencher d’importantes réactions inflammatoires conduisant à la détériorations vasculaires et neuronales.
• Théorie de l’oxydation par les radicaux libres qui attaquent toutes les cellules à différents niveaux (membranes, mitochondries, ribosomes, noyau,…) et qui, décuplent les réactions oxygénées et induisent des flambées métaboliques (usure tissulaire) dommageables. Les principales sources de radicaux libres sont les U.V., l’excès de chaleur, la radioactivité, le tabac, l’alcool, les huiles raffinées et / ou trop chauffées, les carences nutritionnelles, les excès alimentaires dont l’excès de café et de sucre, le stress, les médicaments (antibiotiques, corticoïdes, anesthésiques et tranquillisants, …).
• Théorie de la suralimentation, évoquée par les anciens et les moines (Shao Lin et Walford) qui augmenterait les attaques des radicaux libres.
• Théorie de l’horloge biologique, montrant que le nombre de multiplications cellulaires est limité génétiquement et raccourci par les attaques des radicaux libres.
• Théorie hormonale, observant la diminution progressive de substances indispensables au bon fonctionnement de l’organisme à mesure que l’on avance en âge (hormones thyroïdiennes, surrénaliennes et sexuelles ... ) et celles utiles au cerveau (sérotonine, dopamine, DHEA …).
  

DHEA, mélatonine et la peau

Le DHEA et la mélatonine protègent la peau contre le vieillissement et modulent la façon dont les cellules vont réagir lors de l’exposition au soleil. Le DHEA converti en estrogène maintient l’activité du collagène et de l’acide hyaluronique dont le rôle est de contribuer à fixer un certain volume d’eau déterminant pour conserver la consistance du derme. En plus d’être converti en hormones protectrices de la peau, le DHEA par lui-même offre une protection par ses propriétés anti-inflammatoire, antioxydante sur les radicaux péroxyle et superoxyde, protectrice des globules blancs.(6)
Avez-vous de la difficulté à vous endormir? Est-ce que votre sommeil est agité? Vous arrive-t-il de vous réveiller souvent trop tôt et de somnoler ensuite pendant le jour? Ces problèmes doivent faire l’objet de votre préoccupation, car non seulement influencent-ils votre humeur ou votre acuité intellectuelle, mais la source de ces problèmes a un impact sur tout votre organisme. La solution est la mélatonine. Élaborée par la glande pinéale à partir du tryptophane contenu dans les aliments riche en protéines, cette hormone est indispensable au sommeil, véritable plaque tournante où les hormones interviennent pour nous réparer et nous recharger en forces vitales.(7) En petite quantité, la mélatonine permet la régénération cellulaire, mais en grande quantité, elle arrête la prolifération. Les gens qui souffrent de psoriasis et d’eczéma atopique n’ont pas une sécrétion normale de mélatonine. Au lieu d’avoir une hausse, ils ont une diminution. Dans le cas du psoriasis, la hausse de mélatonine se produit pendant le jour alors qu’elle ne le devrait pas, et les patients en ont très peu la nuit. (8)

Problèmes de peau

Le psoriasis affection de la peau caractérisée par l’apparition, en certains points d’élection (poignets, coudes, genoux, chevilles, cuir chevelu, région sacrée) et parfois sur tout le corps, d’éléments arrondis, formés de squames sèches, brillantes et nacrées, s’enlevant aisément par le grattage et laissant au-dessous une surface rouge, luisante et saignant facilement. (9)
Plusieurs causes peuvent être à la source de la manifestation du psoriasis. Selon le Dr Elson de la Nouvelle-Orléans, cette manifestation est d’ordre enzymatique. Le Dr Seillei, de Budapest, penche dans le même sens, et écrivait que de nombreux troubles de la peau étaient dus à un mauvais fonctionnement enzymatique de l’estomac, du duodénum, du pancréas ou du foie. Il prescrivait de la pancréatine à forte dose pendant plusieurs mois. Murray et Pizzorno, vont aussi dans le même sens, et suggèrent en plus du HCl pour permettre une digestion complète des protéines. Ils ont constaté que les toxines dérivées la présence de protéines non digérées tel que la putrescine, la spermidine, la cadaverine dans l’intestin, inhibent la formation de AMP cyclique et collabore à augmenter le niveau de GMP cyclique contribuant ainsi à augmenter la prolifération cellulaire.(10)
Dans ces circonstances, assainir le côlon va de soi, puisqu’il s’en suit une perturbation du fonctionnement du foie, puis une surcharge toxinique du sang qui se doit de transporter les éléments de bases pour la régénération adéquate du derme. Les erreurs alimentaires sont aussi au banc des accusés : le manque d’oméga 3 tout particulièrement d’EPA, de fibres, de protéines végétales et la grande consommation de viande source d’acide arachidonique et d’alcool.

L’eczéma est le terme générale désignant une lésion cutanée à contours irréguliers, caractérisée par un placard rouge vif, prurigineux, légèrement surélevée, sur laquelle apparaissent des groupes de petites vésicules transparentes qui, crevées, laissent suinter une sérosité. (11) Toutes les variétés d’eczéma qu’elles soient atopique, de contact, nummulaire, séborrhéique, sec ou variqueux il y a une atteinte inflammatoire de la peau souvent caractérisées par des antécédents familiaux.
L’eczéma atopique se manifeste par l’aptitude à présenter un certain nombre de manifestations cliniques au contact d’allergènes inoffensifs normalement. Il est surtout présent chez le nourrisson. Cet eczéma est très prurigineux et suintant, croûteux dont l’apparition subisse des poussées avec éléments vésiculo-pustuleux alternant avec des crises d’asthme, de rhinite, de colite ou de conjonctivite allergique, de migraine, d’urticaire, etc. C’est une manifestation de l’immunité humorale, soit l’augmentation des IgE sériques qui déclenchent des manifestations d’hypersensibilité immédiate et un déficit de l’immunité cellulaire. (12) Selon le Dr Russell M. Jaffe, les personnes atteintes d’eczéma devraient éviter les aliments qui contiennent une forte teneur en salicylate.

Un autre désordre inflammatoire de la peau se manifeste sous la forme d’acné rosacée touchant pour débuter le menton et le nez, puis le visage. Ce type d’acné apparaît rarement avant la trentaine et plus répandue chez la femme 3:1, mais elle se manifeste plus sévèrement chez l’homme.
Plusieurs facteurs peuvent être mis en cause, dont la congestion circulatoire au niveau de la tête, l’alcoolisme, les bouffées de chaleur de la ménopause, une infection locale, une déficience en vitamines B (tout spécialement la riboflavine B2, l’acide pantothénique B5 et la biotine B8) et des désordres gastro-intestinaux (hypochlorhydrie, hyposécrétion des enzymes pancréatiques, allergies alimentaires). La majorité des cas sont associés avec un excès de sécrétion de sébum. De façon à en minimiser l’apparition chez les personnes atteintes, la consommation de boissons chaudes, de l’alcool et des mets épicés devraient être évités.

La condition de votre peau actuelle est un véritable baromètre de ce qui se passe dans votre corps. De simples irrégularités de couleur peuvent aussi cachées des problèmes plus importants dans certains cas :
==> les taches pigmentaires (rousseur, naevus) dont il faut surveiller les changements de texture et de grosseur
==> peau jaune (ictère, présence de bilirubine dans tous les tissus)
==> paumes des mains et plantes des pieds jaune à orange (présence de carotène)
==> peau bleutée (cyanose ou manque d’oxygène)
==> rougeur (fièvre, hypertension, inflammation ou allergie)
==> pâleur (tensions émotionnelles, anémie ou hypotension)
==> peau de couleur bronze (maladie d’Addison: hypofonctionnement du cortex surrénal)
==> peau teintée bleu-noir (ecchymose, présence hématomes)

D’autres problèmes… et des solutions, qui de plus peuvent s’appliquer en prévention.

Ce sont les mélanocytes qui sont responsables de la protection contre les UV. Les taches de vieillesse sont des protéines et des gras oxydés par les rayons UV en l’absence de suffisamment de mélanocytes.
Ce processus pourrait être occasionné par une diminution de l’hormone « Melanocyte-Stimulating Hormone » MSH qui est sécrété par la glande hypophyse et probablement de la « Growth Hormone » GH et d’un autre messager l’AMP cyclique.
Pour permettre la relance de la MSH, la glande hypophyse aura besoin que les cellules puissent élaborer et relâcher l’AMP cyclique. (13)
Pour se faire, il faudra :
• Éviter les aliments riches en gras saturés
• Consommer les aliments riches en oméga-3
• Consommer avec modération les aliments riches en oméga-6 dans un ratio de 4:1 entre les oméga-6 et 3.
• Pour régénérer l’AMP cyclique, les oméga-3 devraient apporter EFA 1,000 mg et DHA 650 mg à chaque jour. Ajouter à cela, 2ml d’oméga-6 sous forme d’huile de bourrache. (14)

Les rides

La peau qui contient normalement 80% d’eau, subit par un manque d’hydratation et les changements hormonaux, un assèchement chronique de sorte qu’à 50 ans elle aura perdu 30 % de son eau.(15) Donc d’une part, il faudra consommer suffisamment d’eau pour couvrir les besoins de la masse corporelle et d’autre part, il devra y avoir tous les apports alimentaires de glucides, lipides et protéines bien balancés afin de couvrir les besoins requis pour conserver l’intégrité de la membrane cellulaire.
L’apport d’antioxydants et la formation de composés anti-inflammatoires formés à partir des oméga-6 et 3, stimulent la synthèse de l’élastine, du collagène et de la kératine de manière à rétablir l’imperméabilité, la souplesse et une peau radieuse.(16) De plus, les acides gras essentielles collaborent à refaire des jonctions serrées entre les cellules de la couche cornée de manière à conserver l’eau dans le derme.(17)

La peau terne

Le derme est très riche en capillaires qui amènent les nutriments et l’oxygène pour la production continuelle de nouvelles cellules de peau. Le sang se charge également des déchets cellulaires, mais avec l’âge le nombre de capillaires diminuent, laissant la peau pâle et plus froide.
Une bonne alimentation couplée à un programme d’exercice aérobique et musculaire pratiqué régulièrement de trois à quatre fois par semaine permettra d’oxygéner le sang, favorisera la circulation sanguine et lymphatique et l’évacuation des déchets en plus d’améliorer la quantité et la flexibilité des capillaires.(18)

Solutions générales

Les solutions sont les mêmes que ce soit pour conserver une peau en santé ou pour améliorer la situation présente. Les rectifications alimentaires sont au premier plan.
• L’apport en acides nucléiques contenus dans les sardines, le saumon, les fruits de mer, les lentilles et les légumineuses.
• Les aliments riches en antioxydants et en fibres, tels les fruits, les légumes et autres …
• La consommation d’eau pure selon votre masse corporelle.
• S’assurer de l’apport d’oméga 3 particulièrement EPA, du complexe de vitamines B, des vitamines A, E, C et des minéraux zinc, sélénium, magnésium et phosphore selon les besoins individuels.
Puis dans les cas de problèmes chroniques, il serait important d’appliquer en plus les recommandations suivantes :
• Une diète sans gluten.
• Éviter tous les produits laitiers.
• Bannir les poisons alimentaires que sont l’alcool et les méthylxanthines présents dans le thé, le café, le cacao et les colas. En inhibant les enzymes, ils altèrent les fonctions digestives, interférant ainsi avec l’assimilation des nutriments essentiels (vitamines, minéraux, protéines…), ils coupent ainsi l’approvisionnement aux cellules. De plus, ces substances solubles dans l’eau et dans les graisses peuvent dissoudre l’enveloppe de la cellule. Elles acidifient, décalcifient et déminéralisent la cellule. Elles s’opposent à l’action de plusieurs vitamines et minéraux, oligo-éléments, hormones et enzymes.
• S’assurer du bon fonctionnement de tous les émonctoires.
• Rétablir les fonctions digestives, hépatiques et rééquilibrer la flore intestinale.
• Nettoyer votre peau avec une eau pure sans chlore, ni produits chimiques.

Souvenez-vous que la santé de la peau est autant intérieur qu’extérieur.

— Diane Croteau Grenier, ND.A.

Bibliographie

1. Anatomie et Physiologie humaine, Marieb et Laurendeau, édi. Du renouveau pédagogique Inc.,3e édition, 2000 p. 138
2. Anatomie et Physiologie humaine, Marieb et Laurendeau, édi. Du renouveau pédagogique Inc.,3e édition, 2000 p. 149
3. Anti-âge : le guide, Dr Géraldine Mitton, Anti-âge : le guide, Guy St Jean, édit. 2004
4. The Food Connection, The right food at the right time, Sam Craci, B.Sc.2001, page 340
5. Comment se régénérer pour bien vieillir, D. Kieffer, edi. Sully, 2000
6. Disease Prevention And Treatment, 3e Ed. Life Extension, p.653
7. Encore jeune à 100 ans, par BuliK et Daigneault, Dr., édi Guérin 1999, p.210
8. Disease Prevention And Treatment, 3e Ed. Life Extension, p.653
9. Dictionnaire des termes de médecine, Garnier Delamare, Ed. Maloine
10. The Food Connection, The right food at the right time, Sam Craci, B.Sc.2001, page 342
11. Dictionnaire des termes de médecine, Garnier Delamare, Ed. Maloine
12. Dictionnaire des termes de médecine, Garnier Delamare, Ed. Maloine
13. Disease Prevention And Treatment, 3e Ed. Life Extension, p.653
14. The Food Connection, The right food at the right time, Sam Craci, B.Sc.2001, page 341
15. The Food Connection, The right food at the right time, Sam Craci, B.Sc.2001, page 340
16. The Food Connection, The right food at the right time, Sam Craci, B.Sc.2001, page 343
17. The Food Connection, The right food at the right time, Sam Craci, B.Sc.2001, page 343
18. The Food Connection, The right food at the right time, Sam Craci, B.Sc.2001, page 344